健康資訊-部落格

材料（1人份）:

材料（ 8件）:

• 將麵糊倒入模杯裡9分滿，大火蒸30分鐘至熟

• 製作湯丸皮: 160g滾水注入200g糯米粉，用手揉成糰(請留意，麵糰會有點燙手)。糯米麵糰分割成18份(每份20g)小圓球。將分割好的糯米球用保鮮膜蓋好，預防乾裂

材料(2-3人份):

• 鮮奶、砂糖放入盆中加熱至沸騰，倒入黑芝麻醬水拌勻

• 取一大攪拌盆，將鮮忌廉和鮮奶放在一起，用電動打蛋器打發均勻至濃稠， 變得硬挺

• 將牛奶、薑黃粉、生薑、黑胡椒混合在鍋中，然後煮沸

白胡椒是由黑胡椒去除外皮製成的。白胡椒的味道比黑胡椒溫和、甜、暖。它具有抗炎、抗氧化、抗誘變和抗腫瘤活性的功效。其功效的主要來源於它的複合胡椒鹼，此合化物具有抗炎、抗菌、促進消化的作用。

堪薩斯州立大學的一個小組發現，將一克優質黑胡椒與 100 克碎牛肉混合--相當於每半磅肉加入一茶匙黑胡椒--幾乎完全消除了烹飪過程中形成的 HCA(肉類在高溫下燒焦或烹飪時形成的致癌化學物質)。