黑芝麻卷
2022-05-24
材料（ 8件）:
- 黑芝麻醬50g
- 冰糖125g
- 馬蹄粉50g
- 粘米粉10g
- 澄麵10g
- 清水約510ml
製作方法:
- 水加熱滾後， 加入冰糖煮至溶掉
- 加入黑芝麻醬，加熱，不斷拌勻，直至溶液餘下500ml，放涼
- 加入餘下其他粉類
- 拌勻，靜置15分中過篩
- 滾水後，隔水蒸8-10分中，放涼後放入雪櫃雪10-15分鐘（請注意: 不要太厚, 否則捲時容易裂開）
- 從雪櫃取出，將片狀的芝麻糕捲起，切件便可