食用芝麻和亞麻籽在 COVID-19 大流行期間，增強免疫系統和預防相關併發症
2022-05-26
COVID-19 大流行在全球範圍內造成了大規模的社會和經濟危機，並對脆弱的經濟弱勢群體的生存構成了巨大風險，主要是在低收入和中等收入國家。
免疫力低下、營養狀況差（營養不良）和相關併發症的人的死亡率似乎很高。通過營養改善免疫功能，是對抗 COVID-19 和其他相關病毒感染是最有效策略。
通過多樣化和均衡的飲食來提高免疫能力是一個長期的過程，但在這個不可預測的時期最為重要，因為沒有合適的藥物或疫苗來預防這種病毒感染。因為強大的免疫系統有助於在短時間內恢復任何傳染病狀況。
此內容與營養、2019 年冠狀病毒病 (COVID-19) 和免疫系統之間的聯繫有關。本內容的主要目的是支持這樣一個原則，即富含抗氧化劑和生物活性功能成分的飲食，可以作為一種有效的營養干預來恢復免疫反應、減少炎症和氧化應激("氧化應激"，為抗氧化失調引起的反應，會損害細胞的蛋白質、脂類和DNA)。
亞麻籽和芝麻籽在營養領域的重要性，在於它們的功能性和高活性食品成分。這些活性食物化合物對 COVID-19 患者的併發症也有健康益處，包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、癌症和各種呼吸系統疾病。
眾所周知，由於各種營養成分和生物活性分子的影響，亞麻籽和芝麻在免疫系統中起著至關重要的作用。這些食品的日常飲食有助於增強對傳染病的免疫力，並防止與 COVID-19 相關的輕度至慢性炎症。