黑芝麻豆腐雪糕

材料(3人份):

• 黑芝麻醬 50g
• 嫩豆腐 1/2塊(150g)
• 鮮奶油 200g
• 細砂糖 50g

製作方法:

• 將所有材料放入果汁機杯中，先按幾次 pulse鍵(間歇)，攪拌材料
• 接著高速攪打30秒，使材料攪拌均勻(可以不用果汁機，使用攪拌棒手動攪拌至材料綿密亦可)
• 將材料倒入保鮮盒中，加蓋放入冷箱中
• 冷凍過程中，每一小時取出一次，用湯匙刮一刮雪糕材料，避免產生冰晶。冷凍期間4小時共3次
• 4小時後即可享用冰凍的黑芝麻豆腐雪糕