芝麻油的 10大好處

2022-05-18

1. 抗氧化劑含量高

芝麻油含有芝麻酚和芝麻酚，這兩種抗氧化劑可能對健康產生強大影響。抗氧化劑是有助於減少自由基引起的細胞損傷的物質。細胞中自由基的積累可能會導致炎症和疾病。

一項為期一個月的大鼠研究發現，服用芝麻油補充劑可以防止心臟細胞受損。在同一項研究中，以每磅體重每天接受約 2 或 5 毫升芝麻油的大鼠的抗氧化活性增加。

局部使用芝麻油可能有類似的效果。一項針對大鼠的研究表明，它可以通過抑制產生自由基的黃嘌呤氧化酶和一氧化氮等化合物來減少細胞損傷。

2.具有很強的抗炎特性

慢性炎症可能有害並導致疾病，這就是為什麼盡可能限制它很重要。

台灣傳統醫學長期以來一直使用芝麻油的抗炎特性，用它來治療關節炎症、牙痛和擦傷。最近，動物和試管研究表明，芝麻油可以減少炎症，這可能是其主要的健康益處之一。例如，試管研究發現芝麻油可以減少炎症標誌物，例如一氧化氮的產生。

3.對你的心臟有益

一項完善的研究表明，富含不飽和脂肪的飲食有益於心臟健康。

芝麻油包含 82% 的不飽和脂肪酸。特別是，它富含 omega-6 脂肪酸。 Omega-6 脂肪酸是一種多不飽和脂肪，在預防心臟病方面發揮著重要作用。

對大鼠的研究表明，芝麻油可能有助於預防心臟病，甚至可以減緩動脈斑塊的形成。事實上，當用芝麻油代替飽和脂肪含量高的油時，它可能會降低膽固醇水平。

一項針對 48 名成年人的為期一個月的研究發現，與食用橄欖油的人相比，每天食用 4 湯匙（59 毫升）芝麻油的人的低密度脂蛋白（壞）膽固醇和甘油三酯的降低幅度更大。

4.可能有助於控制血糖

芝麻油可能支持健康的血糖調節，這對糖尿病患者尤其重要。

一項研究表明，與未餵食芝麻油的大鼠相比，將患有糖尿病的大鼠餵食 6%總餐量的芝麻油 42 天，會導致血糖顯著降低。

芝麻油甚至可能在長期血糖調節中發揮作用。一項針對 46 名二型糖尿病成年人的研究發現，與安慰劑組相比，服用芝麻油 90 天可顯著降低空腹血糖和血紅蛋白 A1c (HbA1c)。 HbA1c 水平是長期血糖控制的指標。

5.可能有助於治療關節炎

骨關節炎影響近 15% 的人口，是關節疼痛的常見原因。

幾項囓齒動物研究已將芝麻油與關節炎的改善聯繫起來。在一項為期 28 天的研究中，研究人員以每磅體重 0.5 毫升的每日劑量將芝麻油餵予大鼠。大鼠的氧化應激("氧化應激"，為抗氧化失調引起的反應，會損害細胞的蛋白質、脂類和DNA) 和關節炎症狀標誌物減少，例如關節痛。

6.可能有助於治癒傷口和燒傷

食用芝麻油對健康有益，也可局部用於傷口和燒傷。

臭氧是一種可用於醫療的天然氣。它的臨床用途可以追溯到 1914 年，當時它在第一次世界大戰期間被用於治療感染。添加了臭氧的油（稱為臭氧化油）用於局部治療各種皮膚病。

在一項大鼠研究中，使用臭氧化芝麻油進行局部治療，可提高傷口組織的膠原蛋白水平。膠原蛋白是傷口癒合所必需的結構蛋白。其他研究表明，用芝麻油進行局部治療可以減少小鼠的燒傷和傷口癒合時間。

芝麻油加速傷口和燒傷癒合的能力，可能歸因於其抗氧化和抗炎特性。

7.可以防止紫外線

一些研究表明，芝麻油可以防止紫外線傷害。這種效果可能很大程度上是由於其高抗氧化劑含量。

事實上，它能夠抵抗 30% 的紫外線，而許多其他油類，如椰子油、花生油和橄欖油，只能抵抗 20%。一些資料表示，芝麻油是一種很好的天然防曬劑，並且具有天然的 SPF。

8-10.其他潛在好處

儘管研究有限，但一些證據表明芝麻油可能具有以下益處：

• 可以改善睡眠質量。一項研究表明，與安慰劑治療相比，在為期 2 週的 7 次 30 分鐘的療程中，將芝麻油滴在 20 名參與者的額頭上，可以改善睡眠質量和生活質量。

• 局部應用可以緩解疼痛。一些研究表明，用芝麻油按摩可能有助於減輕手臂和腿部疼痛。

• 可以改善頭髮健康。芝麻油中的化合物，可以增加頭髮的光澤和強度。一項為期八週的研究發現，每天服用由芝麻素和維生素 E 組成的補充劑，可以增強頭髮的強度和光澤。